處女座不想被討厭

這趙家臘味的東西一來時，整個嚇到我，想說也太大箱了吧

因為其實咱家沒有很愛臘味的東西，但又想嚐試看看～

還好打開後發現，它真的只是在嚇我～（擦汗）

不過後來試吃的結果，還算挺滿意的，不像以往曾經吃過的臘肉那樣

第一個注意到的，就是這個香腸跟臘肉～

尤其是香腸，看起來好好吃的樣子內

於是我就幹了件蠢事

我直覺性的丟下鍋去煎～

而且煎著煎著，我隱約的想到，好像不該如是丫內

於是我就一邊煎一邊用手機上網看看

果然寫到了要用水煮或蒸的～乾煎反而會太硬

當下登愣！！！！我遲來的第六感是對的～Orz

低頭看了看鍋裡的香腸，整個有點不知所措

只怪3G上網速度太慢了～

不過，我可是見過風浪的，視若無睹這招可是游刃有餘

於是我照煎不誤，煎好後，試著要切漂漂，不過失敗了～

口感雖然偏硬，但還可以接受，而且這樣感覺乾香乾香的麻不錯

而且味道很香，就是太鹹了，不知道是不是我沒給人家蒸過害的

不過鹹歸鹹，多扒幾口飯就解決了，我還是覺得不錯吃～

臘肉的部分，聽說是用金門58度高樑佐味的內～

只是它......看起來肥得好驚人啊～

一時間我有點害怕，我本身有點怕肥肉這玩意

這回我有乖乖拿去蒸過，旁邊有一小疊的水就是蒸出來的汁

蒸過後的臘肉看起來好像又沒有很肥，真奇妙

先將臘肉乾鍋下去炒，炒到出油後（真的出了很多油），再將蒜頭跟辣椒下去爆香

聞到香味後，再將芹菜下去一起炒～

炒起來後，有點意外，老媽再三交待不可以放鹽

再加上剛被香腸鹹到，所以我整個戰戰兢兢的

結果炒起來，還好嘛，意外的清爽

臘肉吃起來有香，而且不會像看起來那樣肥滋滋的

辣蘿蔔干

看起來重口味的它，出乎我意料的爽脆

就算單吃也不會鹹到不舒服，咔滋咔滋的還會回甘

不過沒辣到這件事讓我小失落倒是真的

家傳炸醬也很好吃，不管煮麵時加進去，還是炒菜時加進去應該都不錯

我個人沒那麼厚工

我直接吃，然後不知不覺的就自己吃一大堆

後來拿來拌稀飯整個超享受的

肉燥的鹹香讓我覺得，它超適合老找不到冰箱裡食材的我

裡頭唯一用報紙抱著的神秘產品

就是冰糖燉肉

一開始打開只有看到那個....那個叫豆輪的玩意...

驚!!!我不知道豆輪的國語怎麼說

不管了，我就要用台語叫它豆輪

我要說的重點是，它超入味的

倒一點出來，還沒加熱就已經好香了

看起來雖然不怎樣看，可吃起來有讚

本來以為會偏台南口味的甜

實際吃起來好像還好

肉燉得超爛的，味道不會很肥膩膩的，也不會柴柴澀澀的

可以說是肥瘦得很嘟嘟好～



看了一下，說這趙家臘味賣的是四川口味的眷村美食

趙家臘味的老闆娘憑著兒時的記憶，照著古法製作，這件事真的好厲害

似乎只要是眷村長大的孩子，都會因為懷念，而可以來上一手好菜

也的確每每只要是眷村味的，真的都頗受好評

這樣試了一下，雖沒有炫麗的包裝，卻是單純樸實的美味

而且好方便的是，現在可以不用憑記憶或好手藝，就可以吃到內～