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話說這天，俺家有蛋豆腐跟蕃茄，所以張媽就說要來個豆腐炒蕃茄
乍聽之下是個沒聽過的菜色，似乎頗為新鮮
但一看材料，丫不就蕃茄炒蛋加上豆腐嗎？！
張媽硬是要講得好像我沒吃過到底是For what?
炒這道時，張媽當然依然走著隨性風
直接將蔥段、洋蔥爆香（留下蔥青先不下鍋）
然後放入蕃茄略炒，再放入豆腐
接著放水下去滾它一會，啵了一陣子後呢
再倒入蕃茄醬、鹽、糖下去調味
等到湯汁有點變濃郁的fu時，把蔥青丟下去
最後把蛋花倒下去直接關火～～～鍋鏟拌一拌，讓它們交融一下
噹啦！！！！！
隨性煮蕃茄炒蛋＆蛋豆腐完成！！
ps：正確來說，至少蛋應該要先炒起來，口感比較好，也比較有蛋香，不過我覺得這麼隨性煮的也不錯吃就是了
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