地址：台北市中正區中華路二段３８７號１樓
電話：０２－２３０１－２７８２
營業時間：週一至週六，09:00~20:00（每週日店休）
因為不提供在店裡用餐，所以並沒有擺設什麼桌椅
只有著看起來容量就很威的幾台冰箱
將裝潢的費用省下來，花在食材的成本上
乾淨亮潔的環境，讓人覺得可以食得安心
由於跟一般餐廳的擺設，又有幾台看起來很專門的冰箱
一度的還以為這是間水餃的中盤商來著呢～
畢竟平常看到賣水餃的，都只有個保麗龍箱跟板凳
趕緊問老板這平常是要先預訂嗎？該不會要得買很多才行吧
還好是我想太多了，其實就算路過想買個一包回家煮也是可以的～
對於不便前來的客人，也可以用宅配的，只要滿1,200元就免運費
沒耐心等的客人，就直接到店舖這裡自取
老板說經過他一再的研究後，發現要用這種保麗龍袋包著，最能保持水餃的品質
聽說有用這保麗龍後，可在常溫下放個1.5個小時沒問題
可以不用擔心會像往常這種冷凍物那樣，變得水水的，或是水餃都黏在一起
只是它是不是真的有那麼威，我是沒有感受到，因為我家離喬園出乎意料的近...........XD
回家後也立刻等不及的品嚐，沒實驗到～（羞）
同樣是實驗了多次後，用這樣兩層的包裝，將單子放在兩者之間
一來呢，是辯識口味的單子不會直接碰到食品
二來是不怕單子像貼紙那樣，在低溫中失去黏性，或是像麥克筆那樣會掉色
感覺已經很用心了有沒有，但還沒講完哦，老板還有第三個貼心
就是當水餃沒有一次性吃光時，將內層較薄的綁好後，再套外層較厚的，這樣就不怕沾染到冰箱味
另外，在包裝上，也會印上製造及有效期限
雖然我只照了一包，後來看了一下其他的，都不一樣
表示這是真心的日期，而不是在製造袋子時統一印上的
打開後的水餃，用鐵湯匙當比例尺，個頭有大，看起來有飽滿
煮出來的水餃顏色沒有白帥帥的，聽老板說這樣才是真的麵粉色
另外，讓老板感到驕傲的，是他找到了一個神秘的方法，讓蔬菜不脫水也可以包。食材方面，更是全都嚴選，蝦用深海蝦、不打瘦肉精的健康豬肉、高山大白菜、屏東的毛豆、高山的高麗菜、宜蘭的三星蔥、花蓮的韭菜等等
煮好的水餃切開後，流出很多湯汁，皮吃起來有紥實
沒有過重的香油味，在清爽中，有著可以吃到食物原味的幸福
而且真的有大顆，才吃個６～７顆我就覺得超飽的
義式蕃茄豬肉吃起來香料味十足，不像其他口味那般走清爽路線，濃郁的香味，略略的蕃茄酸香，剛入口時，被那不同以往，不在想像內的味道衝擊到，有點特別，但也叫人不自覺得想一口接一口的吃著
香菇大白菜豬肉口味相較的清淡，不油膩，隱約的散發出香菇香
瓠瓜鮮蝦豬肉的蝦味真的有清楚明白，瓠瓜還吃得到那爽脆的口感
黑胡椒毛豆豬肉，裡頭的毛豆不是我以為的切碎小丁，而是豪邁的一顆顆完好，脆脆的毛豆讓水餃的口感變得豐富，加上黑胡椒略微的香辣，即使不沾醬也很夠味
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