close
前幾天，看到電視又在教人用糖心蛋，想起當初半熟的水煮蛋 時沒拍到好照片
於是為了消耗掉不小心買太多的蛋，決定再來用一次糖心蛋
因為懶，沒照上次那樣在屁股敲個洞，也沒有一直拌，蛋形沒那麼好看
這次用電視上教的方法，在水滾後將蛋放入，滾個６分半
撈起來的時侯一樣沖冷水
雖然這次我一樣節儉，沒有一直沖
但我記得在水裡放了一大個冰敷袋，所以降溫的速度挺快的
接著，我用醬油、冰糖、米酒各１杯
加上差不多３杯的水及２顆八角煮滾後放涼
等真的都涼的時侯，再把剝好殼的蛋泡進去
差不多隔天就可以吃了
文章標籤
全站熱搜
留言列表
愛吃證據 (6)