處女座不想被討厭

那天去深坑，買了兩包豆腐回家煮
過程十分辛苦，公車上沒位子，司機又試著營造遊樂園氣氛
然後因為手上提著臭物，還是不能撞到的臭物
所以坐到捷運站時，我整個呈現腳跟手超僵痛的狀態

首先將所有的爆香料都下鍋
沒錯，就是洋蔥、蒜頭、蒜、丁香、蝦米
蒜的部份先下蒜白就好，青的部分留著最後再下，顏色卡美麗



聞到香味後，把沙茶醬先下去拌一炒一下
不要太久，要不然沙茶會變苦滴～
然後就開始放水，水的量就是要蓋過豆腐就對了
再倒入店家附的醬
平常如果沒醬，我們會直接用辣豆瓣醬
一切差不多就好～



稍微拌勻，小小的快滾時，就可以把臭豆腐＆鴨血放進去了



最後在起鍋前，再將一開始留下的蒜青的部分丟下去～



切記湯滾一下就可以關火了
不要懷疑入不入味的問題
因為不是專家，所以火喉怎麼樣都是不夠的
所以不如別浪費瓦斯
而且滾太久鴨血口感就沒了～
只要讓它泡一天，臭自己一天
隔天吃起來就會十分入味囉～
這次也是隔天一下子就被吃光光
可惜吃起來一點都沒看起來的辣